Was ist Kartoffelschorf??

Ähnlich wie bei einigen Obstsorten greifen sauerstoffliebende Bakterien in einem frühen Entwicklungsstadium die Schale der Knollen an, wenn diese stecknadelkopfgroß sind.

Kartoffelschorf tritt in der Regel immer in solchen Sommern auf, wenn es besonders trocken und heiß zugleich ist. Die Schorfbildung ist lediglich die natürliche Abwehrreaktion der Pflanze, also eine Art Wundheilung.

Wir versuchen in der Wachstumsphase die Kartoffel intensiv zu beregnen, um die Luft aus den Kartoffeldämmen zu verdrängen. Der Befalll lässt sich damit stark reduzieren, aber leider nicht verhindern.

So gesehen ist der Kartoffelschorf also eher ein optischer Mangel, der allerdings in unserer modernen Welt mit dem Wunsch nach perfekten, wohlgeformten und optisch ansprechenden Früchten nicht gerne gesehen wird